赴加拿大留學的同學們，對加拿大已經有了一些了解。加拿大有許多美食，當大家想要回國的時候有哪些特產是無法拒絕的呢?下面就來為大家介紹一下留學加拿大回國必須攜帶的特產。

　　第一名：楓糖漿

　　加拿大被稱為“楓葉之國”，到處都可以看到楓樹，加拿大國旗上那一片楓葉就代表着這個意義。楓樹不僅看起來獨具風姿，用楓樹樹液製成的楓糖也是食用及營養的佳品。因此，秋天賞楓，春天過楓糖節，品嘗新鮮的楓糖漿，就成了加拿大獨有的風情。它的樹汁含糖量極高，熬製成楓糖漿，也是加拿大最有名的特產之一。目前全世界百分之七十的楓糖製品集中在加拿大的魁北克省。楓糖漿香甜如蜜，風味獨特，富含礦物質，是很有特色的純天然的營養品，據說能養顏美容，還能減肥，深受大眾的歡迎。

　　在1600年前後，已開始有關“印第安糖漿”的記載，是印第安人首先發現了楓樹液，並用“土法”在楓樹幹上挖槽、鑽洞採集楓樹液。當時的“印第安糖漿”就是今天的“楓樹糖漿”的前身。加拿大人喜歡將楓糖放在雪上一起吃，又冰又甜，口感較軟，吃時只覺雪和糖一起慢慢滑下喉嚨，非常舒服。

　　楓糖漿有各種尺寸的瓶裝包裝，送人可挑可愛型的包裝。

　　第二名：冰酒

　　冰酒(Ice Wine)是加拿大獨特且稀有的特產，舉世聞名，乃葡萄酒中之極品，由於真正的冰酒不僅要有優質的葡萄品種和非常嚴格的釀造工藝，更取決於天氣的因素和時機，且其出汁率極低。(通常約 8 公斤葡萄，才能釀造出 1 瓶 375ml 之冰酒，但通常只須一公斤葡萄，即可釀出 1 瓶 750ml 之葡萄酒)如此冰酒當然彌足珍貴。

　　冰酒有着悠久的歷史，它的釀造是於200年前在歐洲無意間被發現後開始流傳至今。當時德國的葡萄園遭受突然來襲的霜害，為了挽救損失，釀酒師將冰凍的葡萄壓榨後按傳統的方法發酵釀酒，驚訝地發現結果是酸甜比例平衡，甘如蜂蜜般的美酒，而將之命名為冰酒。冰酒釀造技術由德國移民帶入加拿大，經當地人進一步改良，釀出的酒更獨特，更醇香。其品種主要有冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金黃色，素有“液體黃金”之美稱;散發出蜂蜜和水果等香味;口感甘甜醇厚，清新可口，是重視健康之人士的綠色食品。最佳的飲用溫度為冷藏至 4-8°C。

　　加拿大東岸安大略省尼加拉半島(Niagara Island)及西岸卑詩省的歐肯那根(Okanagan)湖畔所產的“加拿大冰酒”最富盛名，品質極佳。冰酒有紅冰酒和白冰酒之分。是遊客的最佳禮品選擇之一。

　　其實加拿大的葡萄酒味道也極佳，但價格較法國的葡萄酒要便宜，去專門的酒廠購置葡萄酒，還可以參觀葡萄酒的製作過程和親手罐裝您購買的葡萄酒。

　　Tip:Chateau des Charmes 是Niagara 的一家很好的冰酒場。

　　地址：1025 York Road， Niagara-on –the –Lake Tel.:905-262-4219

　　第三名：西洋參

　　西元1716年，加拿大的歐洲人正式將西洋參記載入文件。一個耶穌教會的牧師Father Lafitau發現它與中國人參有驚人的相似處及其潛在價值。不久之後，原住民及設陷阱者從森林中大量地收集西洋參並出口至中國，在那裡，它因為可以幫助紓解壓力、鎮定身體及強健內臟器官的鎮靜效果而受人喜愛。西洋參的人工栽培始於美國;十九世紀末，野生花旗參因濫采而逐漸減少，很多人興起栽培的念頭，紐約州農人George Stanton是被公認第一位西洋參栽培成功的人，他的成功主要是了解西洋參之原始生長環境。夏日他用木架遮蔭， 防止過份日曬，以符合落葉林床的天然生長環境，參株得以順利生長。

　　美國西洋參栽培集中於威斯康辛州，1976年加拿大安大略省開始栽培西洋參，1982年加拿大西部英屬哥倫比亞卑詩省亦加入西洋參栽培行列。加拿大清澈的水質、低人口密度及極微的污染確保加拿大西洋參的品質，加拿大目前是全球西洋參最大的生產國，於2000年出口總數高達1，430，000公斤﹝3，150，000磅﹞的原參，其中55%來自安大略省，45%來自卑詩省，太平洋沿岸國家每年平均進口95%的產量。

　　治療作用：西洋參與其他參不同，它既有補氣的作用，又有滋陰的作用，服用後不會上火。特別針對中年人，每天吃兩三片，對身體很有益處。

　　用法：泡水、燉肉、直接含服。

　　西洋參以北美生產的品質最佳，因為是亞洲人，中國人的偏愛，因此在唐人街里品種最多，價格也較香港便宜。

　　第四名：土著藝術品

　　土著人在加拿大這塊土地上已經生活了幾千年，他們能將天然材料加工成各種精美藝術品和手工藝品，這些藝術品和手工藝品的種類範圍很廣，從手工縫製的鹿皮鞋，到陶器和時裝，無所不有。如果你能親自體驗這裡的風景和文化，你就會明白他們的靈感來源。土著陶器、天然金塊、寶石和豪豬剛毛，是那些精美的藝術品的原材料。動物、妖怪、面具和傳統活動的雕刻品材料包括樹木、鹿角和象牙，而衣服由不同的毛皮製成。

　　要注意的是，購買土著藝術品前，一定要查看這些藝術品是否符合你們國家的進口限制相關條例。使用海象和獨角鯨牙齒，或北極熊皮毛製作藝術品是土著人幾千年以來生態的一部分，但一些國家可能禁止進口這些材料製成的藝術品。

　　加拿大的特產還有：

　　熏鮭魚(Smoked Salmon，鮭魚又叫三文魚)

　　毛皮與皮衣FUR -- 毛皮為加拿大代表商品，價錢便宜種類繁多。毛衣則以手工編織品為代表，品碑佳。

　　手工藝品CRAFT -- 以原住民之手工製品為代表，如雕刻、圖騰等。此外，當地藝術家的作品，也頗值得收藏。

　　天然卵磷脂(Leithin)

　　海豹油Omega-3 (Seal Oil：海豹油又稱海狗油，防止血管硬化和心臟血管栓塞、降低高血壓和膽固醇。適用於冠狀動脈硬化、血栓、腦中風、腦溢血、腦血管障隘、高膽固醇、高血壓、高膽固醇等心腦血管等疾病。具有防癌抗癌作用。對糖尿病有輔助治療作用。對免疫性疾病如關節炎有幫助。海豹油效果遠優於深海魚油。

　　深海魚油 (Alaska Deep Sea Salmon Fish Oil)：預防動脈硬化、血壓高、腦栓病、心臟病，改善糖尿病患者症狀等。

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