貝益民聽了陳鋒的話笑起來，說：想不到竟有這麼湊巧的事情，我前些日子，也是發現了糖漿成本高這個問題，就請教了劉一勺，他教會了我餐廳製作糖漿的傳統辦法，然後我又在網上認真研究了各種資料，終於弄通了糖漿製作的竅門，我現在會做各種口味的糖漿，店裡用的糖漿都由我“承包”了。

TINA好奇地問：貝叔叔，你的店為什麼也會大量用到糖漿？

貝益民說：我們店的主要客人是西人，他們最喜歡的幾道菜，比如咕咾肉、咕咾雞，還有酸辣湯，醬料中都大量使用到糖漿，還有店裡面最受歡迎的鍋貼，它的蘸醬，主要原料就是糖漿和白醋。

江晚舟插嘴問道：炒菜為什麼不直接使用白糖呢？我們在家裡做糖醋排骨，都是燒的時候直接家白糖的嘛，非得多一道功夫，把糖變成糖漿了再用嗎？

貝益民笑着反問道：你在做奶茶的時候，有沒有試過使用白糖？你有沒有嘗一嘗，直接用白糖和用糖漿，效果有什麼不同？

TINA恍然大悟地點點頭說道：我明白了，在奶茶裡面加糖和加糖漿的效果是完全不一樣的，看來糖漿雖然是白糖做的，但是口感和效果完全不同。

貝益民笑着點點頭，說：糖漿雖然是由白糖製作出來的，但是經過熬製的糖漿，糖的大分子結構已經發生了改變，加上香料的作用，口感和味道跟白糖很不一樣。

陳鋒高興地說：你來講講製作糖漿的竅門是什麼吧。

貝益民說：簡單地說，製作糖漿有四個竅門，一是白糖和水的比例，二是熬製糖漿的火候，這兩個竅門一般人都很容易掌握，但是要想做出特別好的糖漿，最關鍵的是後面兩個竅門，適量加鹽和足夠的熬製時間。

陳鋒默默地點點頭。

貝益民接着站起身來，拍拍陳鋒的肩膀說：來，我們現在馬上就製作一鍋糖漿，讓其他人繼續在這裡聊天，我邊做邊講解，你記錄下來，以後就不會忘記了。

TINA說：叔叔，我也來聽聽吧，我一直都想學學製作糖漿，可惜原來在別人的奶茶店裡，人家不讓學。

江晚舟說：我也想看看大師傅表演絕技，讓我也在旁邊看看吧。

這麼一說，大家都圍攏了過來。

貝益民請陳鋒先拿來店裡的電飯煲，然後裝上半鍋水，一邊做，一邊解說：我經過過這段時間的實踐之後，發現製作糖漿最方便也是最好的工具就是這個看似平凡的電飯煲，先把水燒開，然後按1:1的容積放入白糖，再加一勺鹽，等水再開的時候，把火調節到“煲湯檔”，從現在一直煲到明天早上，這鍋糖漿就煲好了。

大家聽貝益民這麼一講，都驚呆了。

陳鋒有些發懵，他看着貝益民，疑惑地問道：就這麼簡單？

貝益民笑着說：對，就這麼簡單，我前面講，製作糖漿有四個竅門，第四個竅門最關鍵，但是這個問題被一個電飯煲就給解決了，另外記住，在把糖融於開水的同時放鹽，和糖一起熬，雖然只有小小的一勺，但是很“要害”，因為鹽和糖是兩個相生相剋的味道，鹽中加糖，鹽就會變得柔和，糖中加鹽，糖漿就會變得更濃郁更醇厚更有味道。

貝益民最後說：用電飯煲熬製糖漿的最大優點就是可以讓熬製的時間很長，而又不必擔心出現問題，從現在到明天早上至少十個小時，完全是“自動化作業”，煲出來的糖漿，保證特別純和美味。

TINA問：貝叔叔，糖漿的不同口味怎麼辦呢？

貝益民說：這個也很簡單，任何特殊香味的糖漿，比如桂花糖漿，就在水煮開的時候，把用茶袋裝好的桂花，放到開水中煮半分鐘，改變水的味道就可以了，這裡要特別注意的是，不能煮太長時間，如果香味味道不夠，只能用在茶袋中添加更多的香料的辦法，而不能用延長煮香料時間的辦法，否則的話香料中的苦藥味就會被釋放出來。

TINA說：貝叔叔，我們用量最大的是“蜂蜜糖漿”，這種糖漿也能做出來嗎？

貝益民點頭說：當然，當然能做出來，在商業中使用的“蜂蜜糖漿”從來都不是“蜂蜜”，而是接近蜂蜜味道的“糖漿”，你看看它標誌的成分就明白了，“蜂蜜糖漿”的主要香料成分是菊花，另外還有幾種混合香料，這屬於“家傳秘方”，我等一會寫給陳鋒。

等貝益民講完，圍在四周的人群忍不住一齊鼓掌起來。

陳鋒高興地說：太好了，有了你這些“家傳秘方”，我就再也不用為糖漿發愁了，以後每天晚上下班前，我只要把糖漿燉在電飯煲上，第二天早上糖漿自然就煲好了，真省事。

這個時候，林馨插嘴說：PETER，你知道嗎，今天店裡來了一位客人，是做餐廳一次性用品批發的，他說是你的朋友，他明天會再過來，給我們報價。

貝益民說：哦，你說的是漢森。

林馨說：對，就是他。

貝益民說：他們公司還做餐廳洗手間的消毒衛生。

陳鋒說：是的，漢森還說，他會派他的業務員到我們這裡來，希望我們使用他們的這項服務。

貝益民笑了起來，他轉過頭去看着TINA說：他是一位帥小伙，對吧？他就是我原來做電話推銷的時候，那家公司的老闆，他是一位成功的年輕創業者，我們店現在同時使用他們的消毒衛生服務和向他們購買批發價的一次性用品。

貝益民接着對江晚舟說：我建議你們也用他們公司的消毒衛生服務，他們是目前市面上，幾乎所有的大牌連鎖餐廳或者快餐店都在僱傭的清潔公司，如果你們也僱傭他們，可以立即給客人在清潔衛生方面很大的信心，加拿大本地人很看中公共洗手間的清潔衛生，如果我們想做主流社會的生意，為你就要在做好產品經營和服務的同時，認真做好這件事情。

江晚舟點頭表示同意，她說：林馨也想到這一點了，她已經向漢森提出了這個要求，而且她還利用這個要求，讓漢森為我們店起了一個很好的名字。

貝益民很好奇地問道：起了一個什麼名字？

江晚舟說：叫“EMILY”。

貝益民說： “EMILY”？這個名字真好聽，它這好像也是一位溫哥華女詩人的名字。

江晚舟說：就是，就是，漢森也是這麼說的，你是怎麼知道的？

貝益民看了一眼鄧安安，笑着說：我這只是“現學現賣”而已，去年我們全家入籍加拿大，參加入籍考試前，要學習一些加拿大的常識，其中就有這位詩人，因為她是溫哥華人，而且是原住民，所以我就大概記住了。

貝益民接着有對江晚舟說：我倒是突然想到，你還沒有英文名字呢，你覺得“EMILY”這個名字怎麼樣？是不是很好聽，還有很好的紀念意義。

貝益民的這個提議馬上得到大家的一致贊同。

江晚舟也很喜歡，她說：我正好準備向大家宣布，我新做了一個決定，我要繼續在溫哥華“坐移民監”坐滿兩年時間，這個英文名字對我不僅有特殊的意義，也是我融入加拿大社會的第一步腳印。

林馨高興地摟住江晚舟的肩膀說：你能繼續留下來真是太好了，你是怎麼做出這個決定的？

江晚舟笑了笑，說：常言說得好，“知之愈深，愛之愈切”嘛，我在這裡投資創業的過程雖然辛苦，但是它讓我有機會重新學習英語，而且對加拿大社會有了相對深入的了解，這兩年是我們大家一起創建艾米粒奶店的關鍵時間，我不想僅僅只為了我自己考慮，拋下大家中途跑回國，如果我先生過來接手，他又要像我現在這樣，面臨一個重新學習英語，以及與大家重新磨合的過程，這對我們這家店顯然是不負責任的行為，我想，我還是應該用好這兩年的時間，讓自己真正學懂加拿大，幫助林馨你一家，把這個店好好地做起來，然後我才能放心地回去，將來也才有臉重新回來。

江晚舟的這番話，讓林馨很感動，她給了江晚舟一個溫暖的擁抱。

大家一起熱烈鼓掌。

。。。。。。

第二天，漢森如約來到店中，生意談完之後，漢森主動提出來，在店裡坐坐，喝兩杯奶茶。

林馨拿出一盤新做的迷你小蛋糕，請漢森品嘗。

漢森邊吃邊誇獎道：你做的真好，我很喜歡吃這種台灣風味的小蛋糕，原來我常去的那家奶茶店，他們也做這種小蛋糕，整個店裡面都很香，很多從外面經過的人都常常被這種香味吸引進來。

林馨被漢森說的話觸動了一下，她問：漢森，你是不是有什麼新的建議？

漢森說：是的，我從小在這個城市裡長大，在我去到那家台灣奶茶店之前，我從來沒有吃過，也沒有聽說過這種現做的台灣風味的迷你蛋糕，不過，這種蛋糕雖然很香，也很好吃，但是通常都是亞洲女生喜歡，我們加拿大人對它並不熟悉，也不是很能接受它。

林馨說：你能告訴我你有怎樣的好建議嗎？

漢森說：其實在我們加拿大的早餐中有一種點心跟這種小蛋糕很像，就叫“WAFFLE”。

林馨說：對，“WAFFLE”中文的名字叫“華夫餅”，在很多早餐店裡面有，比如“IHOP”。

漢森高興地說：是的，看來你對加拿大比較了解，我們從小就喜歡吃華夫餅，它可以搭配楓葉糖漿，也可以搭配黃油或者奶酪，也可以在上面抹上果醬，甚至直接搭配切好的水果，外脆內軟，口感和迷你蛋糕很像，但是本地人更熟悉它，也跟容易和各種配料搭配。

大家一聽都點頭，連聲稱讚。

陳鋒拍拍漢森的肩膀說：好兄弟，謝謝你，你這個建議我們接受了，下次你再來，我們一定請你吃“華夫餅”。

漢森說：謝謝你這麼看得起我，我不敢跟你稱兄道弟，你是我的長輩，我要敬重你。

陳鋒一聽哈哈笑起來，說：小兄弟，想不到你對我們中國人的禮貌規矩還知道不少，你是從哪裡學來的？

漢森說：我上大學的時候，曾經到中國生活過一段時間，去過中國很多地方，你們是從中國哪裡來的？

陳鋒說：我們都是四川的。

漢森說：哦，我去過那裡，四川成都和重慶都是有名的城市，它們的中國菜很有名，還有火鍋，特別是，大家都說那裡的女孩很美麗。

大家一聽都笑了起來。

林馨逗趣地問道：你遇到漂亮女孩了嗎？

漢森說：當然，當然，“遠在天邊，近在眼前”。（請點擊進入“作者”個人空間，查閱我的個人資料，看看我還能為你做什麼）