我來了加拿大之後，曾經有一個急速西化的過程。部分原因是因為一來就在這裡的公司打工吧，然後就開始和公司里的鬼佬年輕人一起爽了，自己那個時候年紀也不算太大，對新的事物接受得就比較快。價值觀，性格和生活習慣中的很多東西很快就為這裡的所代替了。但是，西化到一定程度之後，就再也繼續不了了，自小所形成的中國人的東西開始回歸，重新占了上風，所以就成了個怪胎，有點裡外不是人的感覺。

第一個西化不了的就是吃。我以前在WHITE SPOT也幹過，後來又跑去SAVE ON FOOD干。一開始，對西餐很新鮮，那時候看個菜單都很累。所以我說那段經歷對我很有好處，至少知道菜單上的東西是怎麼回事了。光那個DRESSING就有十幾二十種，一開始真是找不着北了！所以這個也嘗，那個也吃，又跟幫鬼仔出去吃。吃着吃着就不行了，就那麼回事兒。回頭再吃那個麻辣豆腐，那個紅燒肉，還有其它那個們，這個爽啊！實在是有了比較了。不過我不吃野生動物，這在國內的時候就那樣。

曾經去過幾個中國移民的家裡去聚會。拿上來的都是西式快餐，熱狗加肉腸！我想這是什麼事兒啊？！不過，我也能理解。為什麼？ 中國人吃的東西有很多鬼老是看都不敢看的，別的的鬼老同事看你吃這些東西，無形之中又把自己給孤立起來了。 不過， 我可不管那麼多， 自己爽快才是真的。

洋人們不吃動物內臟，不吃頭，比如魚頭，豬頭之類的，連蝦都是去了頭的。內臟如豬肝，牛百葉啊那是碰都不碰的。中國人補身子的東西，什麼牛鞭，虎鞭之類的更是聞所未聞！可是，他們知道中國人吃貓狗和野生動物，也很不以為然。

在SAVE ON FOOD儲運中心干的時候，一般都是自己帶的午飯，偶爾也叫外賣吃。鬼佬們一般就是叫炒麵和炒飯上面加叉燒，就吃得滿嘴流油了，讚不絕口。我就笑他們不懂中餐啊，告訴他們叫的中餐都是中餐里的GARBAGE。他們就問我，那這要是GARBAGE的話，“…Then show us tomorrow what real Chinese foods look like …”

第二天，我裝上了自己最愛吃的紅燒豬腳，噴香噴香的。吃午飯的時候，都圍了過來看，問我：“Man, what the fu-ck is that? Smells real good!”

“This is real nice sh-it, man! My favorite!”我正啃得香呢，頭都懶得抬 “Pig’s feet!”

剛才還圍得水泄不通的人群，呼啦一下都跳得遠遠的。MANAGER是個和我一樣大的男孩，叫DARRYL，留着鬍子，遠看有點象孫猴兒，我一直叫他MONKEY KING。這次MONKEY KING瞪着眼睛，頭再湊近一點，瞄了瞄豬腳，不太相信地又問： “No, man, you’re fu-cken lying, aren’t ya? Seriously!”

“Monkey King, am I looking like a fu-cken liar or what? I’m telling you, this is my favorite sh-it, PIG’S FEET!!!”我也納悶兒，豬腳都不吃？

MONKEY KING搖了搖頭，說: “Man, you’re sick, you’re fu-cken sick!”然後轉頭就跑。

我看看這幫鬼仔，嘿嘿地奸笑兩聲: “What? You say I’m sick? Man, this is nothing! I’m gonna show you guys tomorrow what real sick sh-it is!”

我下了班，跑去唐人街，買了兩條咸魚乾，也是我愛吃的玩藝兒。第二天午飯時間，我早早地跑進飯廳，把裝着咸魚乾的飯盒蓋子打開，放進飯廳的微波爐里打了整整六分鐘啊！然後若無其事地坐那兒吃，就等着MONKEY KING和那班鬼仔們來了。過了五分鐘，MONKEY KING捏着鼻子走了進來。

“Oh, fu-ck! That stinks! What the hell is that?!” 他伸過頭來, 朝我那兩條連頭帶尾的咸魚乾瞅了瞅, 再看看我, 搖了搖頭, 刷地一下, 頭也不回地逃了出去! 整整一個禮拜, 再沒人進過飯廳!

又過了兩三個禮拜。 有一天COFFEE TIME， MONKEY KING在我身邊坐下， 悄悄地跟我說： “I had a good dinner last night with my cousin’s boy friend. He’s a Chinese.”

“Oh? What did you guys eat?” 見他鬼鬼祟祟的樣子，我也好奇起來了。

“Cow dick （牛鞭）, man! But it worked a lot with my gal friend last night!”