现在来说姥姥家年夜饭的菜肴，那个年代物质生活并不丰富，普通百姓家更没有山珍海味。但姨妈们竭尽全力的精心筹划准备这桌年夜饭，现在想起来依旧好吃的让人流口水。通常下酒凉菜有：油炸花生米、凉拌白菜丝，凉拌海带丝，凉拌心里美萝卜丝，咸鸭蛋和松花蛋，加上五姨会做的极好吃的肉皮冻。那年月东北吃不上鲜虾，但会有一大盘炸虾片，这是孩子们当年的最爱。还有滷猪头肉猪肝猪心猪舌猪耳朵什么的。热菜是传统的东北菜：黃蘑炖小鸡、酸菜猪肉炖粉条、爆腰花、溜肉丸子、红烧猪蹄儿、红烧带鱼、木须肉……主菜就这几样。通常姨妈们负责制做凉菜，热菜一定要等四姨夫来掌勺。年三十这天四姨夫很早便来到姥姥家，指揮着几个姨妈洗菜切菜、剥葱拍蒜…一痛忙忽儿。一时间灶堂间人声鼎沸，烟雾蒸腾，剁肉声、炝锅声、拍蒜声响成一片，演绎出欢快喜悦的做饭协奏曲。

过年的酒有两种：东北烧刀子和自家酿的果酒。白酒多半是商店里买的散装白酒，也有一两瓶表哥提来孝敬姥爷的瓶装酒，所幸当年无论是散装酒还是瓶装酒都无需担心假酒害人。果酒则是自家酿的，五姨夫种了一大架子葡萄，每年都结很多紫葡萄，虽然个儿不大但也还香甜，于是五姨每年都酿几罈子葡萄酒，留待过年喝。东北盛产大山楂，五姨和三姨也会买些回来酿山楂酒，自酿的酒度数低，喝着酸甜酸甜的，像现在的果汁饮料一样，容易喝多，喝多了还真有点上头。

傍晚六、七点钟，男人们围坐在炕上的圆桌一圈，等着上菜，姨妈们和表姐们屋里屋外穿梭奔走上菜，一定要等凉菜热菜都上齐了，掌勺的四姨夫也入了座，才能开席。第一杯酒一定是要敬给姥爷的，女婿们和外孙，加上我这个外孙女举杯共祝他老人家健康长寿！老爷子不苟言笑的受纳了，大家一饮而尽干了一杯。而后便开始了自由畅饮。

老爷们只喝白酒，对果酒不屑一顾。家里人的酒品很好，虽说都是文化不高的工人阶级，但既不劝酒斗酒，也不划拳助兴。一家人吃着喝着聊着，表哥是晚辈，负责给长辈们斟酒。我看着没人光顾的果酒，内心阵阵窃喜，心想这么好喝的东西，看来都属于我了，表姐们一定眼馋死了！我一杯接一杯的喝着，完全没人理会到。姥爷和五姨父还时不时的让我抿一抿他们的白酒，很快我便开始亢奋起来，叽叽喳喳的说个不停，进而开始晕晕乎乎的了。但是自家纯水果酿的酒不会让人大醉，只是晕乎而已，没人注意一个醉眼迷离的小姑娘。我日后的酒量大概就是那时历练出来的吧！

一顿年夜饭吃很久，大家喝酒聊天，无拘无束，温暖和睦，很是畅快。直到九、十点钟，姥爷放下了酒杯，五姨夫和万堂舅舅燃起了卷烟，这顿饭算是吃的差不多了。姨妈们过来开始撤下剩菜，收拾碗筷，准备上茶，年夜饭便结束了。

发自我的 iPad