我来了加拿大之后，曾经有一个急速西化的过程。部分原因是因为一来就在这里的公司打工吧，然后就开始和公司里的鬼佬年轻人一起爽了，自己那个时候年纪也不算太大，对新的事物接受得就比较快。价值观，性格和生活习惯中的很多东西很快就为这里的所代替了。但是，西化到一定程度之后，就再也继续不了了，自小所形成的中国人的东西开始回归，重新占了上风，所以就成了个怪胎，有点里外不是人的感觉。

第一个西化不了的就是吃。我以前在WHITE SPOT也干过，后来又跑去SAVE ON FOOD干。一开始，对西餐很新鲜，那时候看个菜单都很累。所以我说那段经历对我很有好处，至少知道菜单上的东西是怎么回事了。光那个DRESSING就有十几二十种，一开始真是找不着北了！所以这个也尝，那个也吃，又跟帮鬼仔出去吃。吃着吃着就不行了，就那么回事儿。回头再吃那个麻辣豆腐，那个红烧肉，还有其它那个们，这个爽啊！实在是有了比较了。不过我不吃野生动物，这在国内的时候就那样。

曾经去过几个中国移民的家里去聚会。拿上来的都是西式快餐，热狗加肉肠！我想这是什么事儿啊？！不过，我也能理解。为什么？ 中国人吃的东西有很多鬼老是看都不敢看的，别的的鬼老同事看你吃这些东西，无形之中又把自己给孤立起来了。 不过， 我可不管那么多， 自己爽快才是真的。

洋人们不吃动物内脏，不吃头，比如鱼头，猪头之类的，连虾都是去了头的。内脏如猪肝，牛百叶啊那是碰都不碰的。中国人补身子的东西，什么牛鞭，虎鞭之类的更是闻所未闻！可是，他们知道中国人吃猫狗和野生动物，也很不以为然。

在SAVE ON FOOD储运中心干的时候，一般都是自己带的午饭，偶尔也叫外卖吃。鬼佬们一般就是叫炒面和炒饭上面加叉烧，就吃得满嘴流油了，赞不绝口。我就笑他们不懂中餐啊，告诉他们叫的中餐都是中餐里的GARBAGE。他们就问我，那这要是GARBAGE的话，“…Then show us tomorrow what real Chinese foods look like …”

第二天，我装上了自己最爱吃的红烧猪脚，喷香喷香的。吃午饭的时候，都围了过来看，问我：“Man, what the fu-ck is that? Smells real good!”

“This is real nice sh-it, man! My favorite!”我正啃得香呢，头都懒得抬 “Pig’s feet!”

刚才还围得水泄不通的人群，呼啦一下都跳得远远的。MANAGER是个和我一样大的男孩，叫DARRYL，留着胡子，远看有点象孙猴儿，我一直叫他MONKEY KING。这次MONKEY KING瞪着眼睛，头再凑近一点，瞄了瞄猪脚，不太相信地又问： “No, man, you’re fu-cken lying, aren’t ya? Seriously!”

“Monkey King, am I looking like a fu-cken liar or what? I’m telling you, this is my favorite sh-it, PIG’S FEET!!!”我也纳闷儿，猪脚都不吃？

MONKEY KING摇了摇头，说: “Man, you’re sick, you’re fu-cken sick!”然后转头就跑。

我看看这帮鬼仔，嘿嘿地奸笑两声: “What? You say I’m sick? Man, this is nothing! I’m gonna show you guys tomorrow what real sick sh-it is!”

我下了班，跑去唐人街，买了两条咸鱼干，也是我爱吃的玩艺儿。第二天午饭时间，我早早地跑进饭厅，把装着咸鱼干的饭盒盖子打开，放进饭厅的微波炉里打了整整六分钟啊！然后若无其事地坐那儿吃，就等着MONKEY KING和那班鬼仔们来了。过了五分钟，MONKEY KING捏着鼻子走了进来。

“Oh, fu-ck! That stinks! What the hell is that?!” 他伸过头来, 朝我那两条连头带尾的咸鱼干瞅了瞅, 再看看我, 摇了摇头, 刷地一下, 头也不回地逃了出去! 整整一个礼拜, 再没人进过饭厅!

又过了两三个礼拜。 有一天COFFEE TIME， MONKEY KING在我身边坐下， 悄悄地跟我说： “I had a good dinner last night with my cousin’s boy friend. He’s a Chinese.”

“Oh? What did you guys eat?” 见他鬼鬼祟祟的样子，我也好奇起来了。

“Cow dick （牛鞭）, man! But it worked a lot with my gal friend last night!”