补肾有奇效的一種鱼

楼主∶吃补肾药太多了有副作用，还得说食补。

专家介绍，鲳鱼，又叫平鱼，银鲳、叉片鱼等，是一種上等食用经济鱼类。鲳鱼體呈卵圆形，侧扁，體内银光，犹如平片、镜子一般，因此，又被称为镜鱼。鲳鱼不仅外表端正素雅，而且刺少肉厚，肉嫩味鲜，富含营养，民间素有“河中鲤，海中鲳”之说。

养肾功效∶专家认为，鲳鱼有益氣养血、健脾固肾、补胃填精、柔筋利骨等功效，　用於消化不良，贫血，筋骨酸痛，四肢麻木，心悸失眠，神疲乏力，阳痿早泄等症。《随息居饮食谱》中记载，鲳说∶“补胃，益血，充精。”《杏林春满集》中记载∶“健脾补肾，兴阳。”

选购方法∶专家提示，选购鲳鱼时，以鱼體坚挺、有光泽，鳞片紧贴鱼身，鳃丝清晰明亮，呈紫红色或红色，眼球饱满，角膜透明，肉质緻密，手觸弹性好者为佳。

食用人群∶體质虚弱、脾胃氣虚、营养不良等患者　宜食用。对慢性疾病，过敏性皮肤病患者不宜食用。专家强调，鲳鱼胆固醇含量较高，所以不宜多吃。

搭配宜忌∶鲳鱼+　　壳可治疗阳痿早泄。　　壳有益肾、壮阳、涩精的作用，與鲳鱼搭配一起食用，　用於阳痿、早泄、筋骨酸痛、四肢麻木、心悸失眠等症。

益肾食谱∶【山药鲳鱼汤】

材料∶鲳鱼500克，淮山药25克，黨参20克，熟地15克，当归10克。葱、姜、绍酒、盐、胡椒粉各　量。

做法∶1.鲳鱼宰杀，去鳞及内脏，洗净；淮山药、黨参、熟地切片，当归切段，葱切段，姜切片。2.锅置火上，倒入植物油，烧至六成熟时，加入　量清汤，放入鲳鱼，各種药物以及葱、姜、绍酒、盐，煮20分钟即可。

专家指出，其功效有滋阴养血，健脾固肾，安神健脑。