| 時光倒影:茄汁雞肉卷 |
| 送交者: 時光倒影 2015年01月22日19:18:47 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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世界上最隨心所欲的事兒就是做家常菜了。對發揮和滿足人們的創造欲來說,非做菜莫屬。 冬吃蘿蔔夏吃薑,看見大蘿蔔想起這句話,個小的看着像發育不良,個太大看着可疑,腦子裡蹦出了轉基因幾個字,買了個中不溜的。 水淹七軍是李冬寶專利,咱喜歡各村有各村的高招。於是再買盒雞胸肉,蘿蔔絲兒汆丸子,感覺能媲美韓國餐館的人參雞湯。 雞胸肉剁吧剁吧,水,鹽,雞蛋一個,蔥花,澱粉適量,攪合上勁了再加點香油菜油混合。搓成鴿蛋大小,水開了下裡頭,煮到浮起來。 蘿蔔絲一定要用油炒炒,加點鹽出水後倒丸子湯里,最好加點天津冬菜一起煮個十幾分鐘。 無心插柳,做了個茄汁蛋卷。真好吃。 眼見一鍋都丸子,太喧賓奪主了。剩下一點雞肉餡兒,本來想所蛋餃,嫌麻煩。於是乎,兩個雞蛋攤一大蛋餅,把剩下的肉餡薄薄的抹雞蛋餅上捲起來,切成一塊塊的,煎蛋餅的鍋里小火兩面煎熟為止,盛盤子裡,鍋里接着倒入適量亨氏番茄醬,再加少量水,煮開後加兩大勺糖混合再煮煮,然後淋蛋卷上。咿呀,非常開胃好吃。 自然美
化了點妝的。呵呵。
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