【煎餅薯片】把面調成糊狀，調的稀一點，但不能太稀;鍋中放入油，加熱到六成熱，用手在上面可以感覺到熱就可以了;麵糊下鍋，來回搖轉，使麵糊均勻攤開;打入一個雞蛋，根據自己的喜好可以多放雞蛋;用鏟子把雞蛋搗碎抹均勻，加熱到雞蛋微干;把餅翻過來，這個時候可以抹上甜麵醬、放入蔥花、放入薯片。