食材：

　　牛奶500g、雞蛋4個、砂糖50g、水80g、砂糖

　　步驟：

　　1、雞蛋打入打蛋盆中，用手動打蛋器打散備用。

　　2、500g牛奶，砂糖一起倒入另外一個打蛋盆中小火煮至砂糖稍溶解，表面冒小泡泡離火，冷卻。

　　3、冷卻後的牛奶沖入雞蛋液中，用手動打蛋器攪打均勻成蛋奶液。

　　4、將蛋奶液用麵粉篩過濾2-3遍，得到更細的蛋奶液。

　　5、給凝固後的焦糖杯中倒入布丁液。

　　6、放入預熱好160°的烤箱，中層，上下火，烤30-35分鐘即可，烤好後的布丁放入冰箱冷藏4小時後反扣脫模即可食用啦。