土人走江湖:自笑平生為口忙 |
送交者: 土人走江湖 2017年04月01日22:35:41 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
蘇軾是大吃貨一枚。不但會吃,而且會做,象東坡肉,東坡肘子都是家喻戶曉的名菜。他有一篇著名的《豬肉頌》介紹東坡肉的做法:“淨洗鍋,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時他自美。黃州好豬肉,價賤如泥土。貴者不肯吃,貧者不解煮,早晨起來打兩碗,飽得自家君莫管。” 蘇軾被貶官三次,黃州,惠州,儋州。每到一地都是先找美食解饞。初到黃州時看到長江就想到了魚鮮,看到遍山的竹子就想到了筍香:長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香(這兩句詩我居然在American Girls商店裡掛的燈籠上看到)。後被貶惠州,又吃上了荔枝:“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。”甚至被貶到海南儋州,喜歡上了生蚝的美味。他還怕“北方君子”知道了這種美食會求謫海南,分他此美。真是小肚雞腸。 他還愛給食物瞎起名。有一次吃的油餅甚酥,他乾脆起名叫‘為甚酥‘(維生素?)。又有一次,蘇東坡去人家喝酒,酒酸,就叫‘錯煮水’。 想來也巧,蘇軾的英文名字是sushi, 就是壽司。每次去壽司店都會想起這位老頑童。三百六十行,蘇軾就是吃貨這一行的狀元。 |
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