兩款比較健康的麵食，一是貝果（bagel），二是迷迭香吐司麵包。喜歡貝果的嚼勁，自己做的貝果特別香。以迷迭香為主要香料做的麵包是意大利風味的，很適合作為主食麵包。

漿果貝果（Berry Bagel）

材料：

高筋麵粉 (bread Flour): 3.5 杯 （做貝果必須要用高筋麵粉）
水（Water）: 3/4 杯
冰凍的混合漿果（mixed frozen Berry， Costco 出售的）: 1 杯半，切碎
酵母（Yeast）： 1 小勺
鹽 （Salt）： 1/2 小勺
糖（Sugar）： 2 大勺

作法：

混合所有乾材料，最後加水，揉好面，室溫下通宵發麵。第二天將麵團做成八個貝果，放在蠟紙或者烘焙紙上，蓋上毛巾，繼續發酵至兩倍大。

鍋里燒開水，放入兩勺蜂蜜或者白糖。水開後，將貝果放入沸水中，煮20秒鐘後翻面，再煮20秒鐘，撈起。放在鋪有烘焙紙的烤盤上（我用的是cookie sheet），輕輕塗上牛奶或者蛋液（可以省去這步操作），華氏430度，18分鐘。

外表不是特別漂亮。混合漿果里有黑莓（blackberry），貝果就黑乎乎的。

迷迭香麵包 （Rosemary Bread）

做這個可以偷懶，用麵包機做，下面是配方。

高筋麵粉（bread Flour），或者中筋麵粉: 4 杯
鹽： 2 小勺
奶粉（Milk powder）：2大勺 （沒有奶粉可以省去）
水： 1 又 2/3 杯（可酌情多加）
橄欖油（Olive oil）: 3 大勺
干迷迭香 （Dried rosemary）: 1 小勺（若沒有干的，可以多加新鮮的迷迭香）
意大利調味料（Itali seasoning）: 1/2 小勺
新鮮迷迭香葉（Fresh rosemary leaf）: 剪2-4支迷迭香，枝尖，只用葉子，切碎,

在麵包機里加入所有材料， 用麵包檔（三小時），香氣撲鼻。

各位朋友感恩節快樂！