大棗銀耳蓮子粥和紅棗羹

在宋代孫光憲《北夢瑣言》裡,曾流傳這樣一個故事:有一位女人叫蘇氏,不食五穀雜糧,五十歲的時候才嫁人,面容依然靚麗如妙齡少女,後來就有人問她有什麼防老之術?她就說了這麼一句話,她說“別無它術，一日三顆棗而已”。這說明經常吃大棗，能有效的抗衰老、延長壽命。

由此在民間流傳一個諺語：一日吃三棗終生不顯老。在《本草綱目》裡記載：大棗能夠健脾氣平胃氣助十二經絡，還能補血、安神、調和諸藥，還有解毒的作用。

食材：大棗10個、蓮子 25克、香糯米50克、水發銀耳25克。

這道大棗銀耳蓮子粥具有益氣、養血、安神的食療作用。對於高血壓、心血管疾病、失眠、貧血、更年期綜合徵的人都有很好的調理作用。

大棗由於性溫，所以體質燥熱的女性月經期間不宜多喝紅棗水，以免造成月經過多。還有紅棗含糖也比較多，也不適合糖尿病患者食用。大棗也不適合食用過量，以免引起消化不良引起便秘。

紅棗的食用方法很多，可以煮粥，可以煲湯，也可以做羹。再教大家做一道紅棗羹。

紅棗羹的主要食材：紅棗150g蜂蜜30g