| 一点点懒都偷不得 |
| 送交者: 孑孓^0^ 2008月09月22日10:45:19 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
| 回 答: 由 于 |
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比较大的量的配方,酌情减量哦:
材料1. 牛奶 3CUP YEAST 1TBS SUGAR 2TBS 将牛奶加温至不烫手,然后将YEAST 和SUGAR 加入,稍混,静至10分钟. 材料2. BREAD FLOUR 8CUP SUGAR 2TBS SALT 1/2tsb baking soda 1/4tsb baking powder 1/4tsb 材料2混合过筛,加入材料1,然后揉,(这次因为做的量多,面包机做不下,所以用手工揉,效果反而好) 揉到面比较均匀后,放在开了灯的烤箱里发酵到面团增至于两倍大,再拿出来继续揉约一刻钟(老公干D)然后成型,再行二次发酵.冷锅开蒸,上气12分钟后,熄火.留花卷于锅中5分钟后开吃. |
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