| 如何做自製美味的生日蛋糕 |
| 送交者: 水中魚 2015年02月08日22:21:28 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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 材料: 8寸戚風 1個 淡奶油 650克 +65克細砂糖 打發備用 （650克，我全部用完，一點兒也沒剩） 草莓 適量 藍莓 適量 （黑提子、紫提都可以，小顆的）
 現貼上步驟圖與製作過程: （與家庭烘焙愛好者分享與交流，專業勿進！）
2 將水果夾層重疊好後，打發淡奶油至6-7成發用來抹面，抹面完成後，進冰箱冷藏後再接着操作。見圖2
3 將之前抹面剩餘的淡奶油，再用打蛋器打發幾下，打至乾性，裝入裱花袋，我用的是惠爾通的4B花嘴，用擠貝殼的手勢，擠底部一圈圍邊。見圖3
4 同樣，也是用4B花嘴擠上面邊緣處（我就是這麼偷懶，巴不得一個花嘴能用到底，嘻嘻），360度的小圓圈，像在擠曲奇，一圈擺滿“曲奇”即可。見圖4 5 儘量選擇個頭大小一致的草莓，將草莓擺放在之前用4B花嘴擠花的地方，見圖5 ； 再在草莓的外圍，即每個草莓的間距處放上藍莓或小紫提，見圖6； 草莓內圍的每個間距之間，不用全部都放上藍莓，太多也不好看是吧，隨意放幾個即可，蛋糕中間插上生日牌，見圖7。 yeah~~大功告成！ COCO的手工烘焙 |
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