1.1、糖漿和梘水混合，攪拌均勻，再加入色拉油攪拌均勻；

2、將小蘇打和鹽加入1拌勻；

3、加入低粉，拌勻，揉成麵團，覆蓋保鮮膜，鬆弛兩小時以上（最少要1小時）；

2.4、將松馳好的餅皮麵團分成15克一個，餡分成35克一個(我的是3：7的比例)，用餅皮把餡心包住就可以了(方法我就不說了，大家都知道的)； 5、將做好的4表面拍一層薄薄的麵粉，放入月餅模，倒扣到操作台上，用力向下壓，最後將壓好的月餅推出就可以了。

3.6、烤箱180度預熱，月餅生胚表面噴一層水，烤5-10分鐘後出爐，待稍涼後，再刷上一層蛋液，170度25分鐘即可(溫度和時間需要根據各自的烤箱調整)。