今天和大家分享一道烤馬鮫魚，檸檬味濃香的烤馬鮫魚非常好吃。請點擊看精編的短視頻。

做法

烤馬鮫魚要買新鮮的

薑片，蒜末，香菜切碎，量是你的喜好決定，檸檬半個切片，如視頻塞進魚肚

鹽，橄欖油，小茴香粉如視頻澆在魚上

預熱到350F，烤30-40分鐘，看你魚的大小來決定。

最後另半個檸檬灑在魚上

詳細做法看上面精編的短視頻。

Mackerel 我知道的就是我們所說的馬鮫魚。我查了下古狗，出來這麼多的中文別名，反而把我搞糊塗了。這些中文名的魚是同一類的還是不一樣的魚。古狗說鯖魚的英語為Mackerel，又名青花魚、花飛、油胴魚，是很常見的可食用魚類，出沒於西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。中文裡要注意區別青魚和鯖魚，青魚在浙江沿海地區，也叫青占魚。

我又查了維基，維基說 Over 30 different species, principally belonging to the family Scombridae, are commonly referred to as mackerel. The term "mackerel" means "marked" or "spotted". 30個品種，難怪這魚有這麼多的名字，我確定我買的是馬鮫魚，因為馬鮫魚的圖片出來和我買的花紋一樣。

馬鮫魚是健康魚，說是預防三高的。

從whole food買的這樣的馬鮫魚

成品圖 Yummy Yummy Yummy!

有一點要說明一下。這道烤馬鮫魚味道非常的好，但是我做了後才在網上看見，用錫紙烤時不易用檸檬，高溫下檸檬和錫紙會產生有毒的物質，我不知道是真是假，如果早先知道我就不這樣做了，現在既然我知道了，覺得要提出來，如果真是這麽回事的話，那麼大家做時要改進一下，檸檬不要開始就放入，等到烤好後你再放，我是先放了半個檸檬，切了片的塞進了魚肚裡，烤好後另半個擠出檸檬水來淋在魚上。你可以烤時不放檸檬，烤完後放入整隻檸檬。

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