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萬維讀者網 > 七葷八素 > 帖子
祝賀開張。獻上俺的方子,教您做豆腐腦
送交者: 老甘 2006年01月23日12:07:31 於 [七葷八素] 發送悄悄話

這是俺LD的方子,在沙龍貼過一次,修改一哈貼在這裡,祝賀開張。

程序如下


1。泡適量黃豆,若干小時 (大概4,5個小時吧)
2。用BLENDER把黃豆打成豆漿 (比牛奶好喝,呵呵)
3。周末去中國店買來豆花粉 (LD買的是惠生食品有限公司產的,好媽媽豆花粉),放到足夠大的容器里(看您家人的胃口,嘿嘿),按上面的說明,把豆花用涼開水泡開
4。用MIXER (做蛋糕時打CREAM的那種東東)把泡開的豆花漿打勻,不勻做出的豆花會有沉澱,LD特意交待,呵呵
5。把豆漿 (來自上面步驟2)燒開
6。把燒開的豆漿趁熱倒進豆花漿里
7。蓋蓋,燜10分鐘
8。準備您喜歡的調料,還可放雞絲等,孩子好像只加糖水就愛的不行。。。
9。全家享用,驚呼好吃,地道
10。吃第2碗。第3碗,。。。。。。第N碗
11。再做第2鍋,。。。。。。。。。。

嘿嘿

試試看,保證正宗好吃。

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