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【年夜飯】五味齋分號 第五葷 蚝油牛肉
送交者: 五味齋分號 2006年01月27日08:41:34 於 [七葷八素] 發送悄悄話

原料:牛里脊500G/4人份 蚝油 嫩豆角或柿子椒適量

做法:牛里脊頂刀斷茬兒切絲 青菜切絲
少許鹽 味精 醬油 干澱粉 抓勻
煎鍋加熱入涼油下肉絲劃散備用(別劃拉時間太長)
另鍋油熱時 豆角用蒜末 青椒用小蔥爆鍋 加蚝油少許
入肉絲扒拉勻加一點點味素出鍋

注意:忌香油

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