原料:兔子一隻 菠蘿一個 鮮姜一塊洗淨拍扁

做法:兔子改骨牌塊兒 味精 鹽 料酒 醃一小時後加水澱粉抓勻
菠蘿一切兩半兒利刀挖肉改扇子塊兒 皮兒做容器
油鍋加熱入兔肉炸至金黃稍焦
另起一鍋熱油入姜炸出香味加菠蘿塊兒
翻炒均勻入兔肉
再翻勻加糖醋汁加水澱粉勾芡
淋香油出鍋入菠蘿皮

注意:糖醋汁因個人口味而宜
訣竅:要想甜 加點鹽