五香牛肉乾 - 我最先從私房小菜學的，然後自己根據口味稍作改變。：）

原料：
1。純瘦牛肉2磅
2。生抽5大勺(tablespoon)
3。糖4大勺
4.五香粉1大勺
5.薑片少許

做法:
1.整塊牛肉放入冷水裡煮開,中火煮至筷子拆入肉中無血即可
2.涼後順牛肉絲紋路切成大薄片.
3.將所有調料放進鍋里加熱調勻後左轉成最小的火
4.牛肉一片片的放入漿中,粘上漿汁.等牛肉片全部浸入後,用鍋鏟來回翻炒拌勻,汁收干後熄火.
5.準備好大烤盤，鋪上Froil 紙，將肉片一片一片排在大烤盤裡.
6.烤箱預熱350度,一面烤8分鐘.將肉片逐個翻面再烤8分鐘.
7.趁熱放再有蓋子的容器里,回點潮，然後就可以吃了。

體會：
我家有專門烘製食品的機器，但是太慢，掌握不好就太幹了。這個辦法又快效果又好，味道也不錯。祝烹飪和品嘗開心！：）