原料：Salmon Fillet (1 lb)

調料: mayo (一大勺），吃玉米片的Salsa (兩大勺）

做法： 1）先將mayo 和 salsa 調勻在一個小碗裡

2）平底鍋放薄薄的一層油，放在中火上

3）鍋熱後將三文魚片放進去中火煎三四分鐘

4）帶魚肉變色後，翻面， 將辦好的調料均勻的抹在魚身上，蓋上鍋蓋再煎叄，四分鐘。蓋鍋的目的是為了讓水蒸氣將魚悶熟

5）等另一面的魚肉變色後撒胡椒粉， 盛出來，開吃

味道： salsa 的微酸加上mayo的柔和甜美，使得三文魚柔嫩，鮮美，口感潤滑，而又不膩

注意的事項：

1）爐火的溫度一定不能大，時間也一定不能太長，， 不然魚肉會變老。但是煎的時間不是絕對的， 要根據魚片的厚度來定。

2）因為salsa 已經有鹹味，不需要在加鹽， 並且mayo 於 salsa 的比例可以根據自己的口味加減。