十幾道程序做出【脆皮烤肉】刺刀燙烤磨練(視頻+圖文) |
送交者: 水柔石剛 2021年03月04日13:41:27 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
脆皮烤肉,酥脆的皮,潤嫩的肉質,味道濃郁,油而不膩,真是上桌秒光啊,這背後是要經過多少刀刺燙烤磨鍊啊!人生如脆皮烤肉,不經困難磨練,哪能見彩虹。 從選材到處理製作,再到進烤箱,每一步都有考究。烤肉製作工藝一般分為生燒、熟燒和冰燒三種方式。今天我是用的是熟燒。 點擊下面這個“劇”,可看我如何"折磨"一塊五花肉,在廚房與五花肉剛柔共處,特別是摔肉的鏡頭特別過癮。 或點擊高清鏈接 https://youtu.be/MnqPPKHVfP8 謝謝你的觀看和鼓勵。 歡迎Youtube 搜索“水柔私廚”,可以看到我更多美食經驗。 以花食會友,真誠用心,彼此滋養,做更好的我們自己。 |
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