廚房常識：蝦的清洗

送交者: 資深潛水 2006年02月09日05:39:22 於 [七葷八素] 發送悄悄話

阿拉不喜歡用刀把背劃開。因為這樣肉就直接被油炸了，會老。。所以我還是喜歡用牙籤或者針從蝦的背部，低於黑線的地方穿過，然後上挑，這樣就把黑線挑出來了。。然後清洗。。比切開背稍微麻煩些，但是更好切

0%(0)

0%(0)

	標 題 (必選項): 內 容 (選填項):

	實用資訊