昨天，試着用貴壇里葉脈和xiaoyu2的紅燒肉方子，做了一鍋紅燒肉，我的努力取得了圓滿的成功。出鍋的紅燒肉香氣撲鼻，美味可口，兩斤多肉，一頓就給幹了，這在我家吃紅燒肉歷史上，是從來沒有發生過的。過去我的紅燒肉，都是硬邦邦的，吃上幾塊就倒了胃口。頓一鍋，能吃好幾天，最後還要剩下倒掉。這個方子對我來說就是革命性的，我已經隱隱約約感到，我家的伙食從此將翻開嶄新的一頁。

當我仔細閱讀了這幾位紅燒肉大師的做法介紹以後，發現他們所強調的種種“千萬不要”，比如加涼水，早放醬油，熱油炸什麼的種種陋習，我都有，而且多少年下來惡習不改。經過這次的嘗試，我決心痛改前非，永遠沿着7葷8素眾專家們指引的道路走下去。當然，我這次做的離廣大專家的要求還差得遠，比如，方子裡說得明白，即除酒、醋、醬油和糖之外，全無其它調料佐料，是謂原汁原味。可是我一嘗，覺得太甜，不夠咸，萬般無奈的情況下加了一些鹽。我知道我的這種行為是錯誤的，下次一定爭取改。可是下次如果還覺得不夠咸怎麼辦呢？特請專家指教。另外，我目前的生活水平有限，還沒置辦沙鍋。當然我知道我這麼下去是不符合時代發展的要求得，但我還想問一問，為什麼非要沙鍋呢？

最後，要對老北那個紅燒肉方子展開嚴肅的批判。咱原來一直就是那麼做的，還真不成。老北呀，趕緊到做紅燒肉的正確路線上來吧，沿着你原來的道路滑下去，是很危險的，呵呵。