pige 的做法：

放油放薑片放魚略煎，然後放水入鍋，水滾後放酸菜熬三十分鐘，用中火，最後放豆腐煮五分鐘，即成。又香又鮮，好喝得很。對了，酸菜要先用水洗去多餘鹽份，否則湯會太咸

canary 問：魚煮那麼長時間不老了麼？

pige ：吃嫩魚最好是蒸，這道菜主要是喝湯吃豆腐。煮過的魚撈上來蘸醬油吃，味道也很好

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也畫 ：懶人酸菜魚

魚肉切片, 稍微抹點鹽和澱粉備用.

薑絲, 紅辣交切絲(有泡酸的辣交最好, 沒有就這個), 蔥白, 蒜瓣拍扁, 備用.

酸菜切細, 炒鍋放油, 把力干水的酸菜放油里扁一陣. 加水, 加薑絲辣交絲蔥蒜煮開. 然後把魚片放進去滾一陣.

豆付放魚湯里煮一起煮算了

我的懶人酸菜魚大概就這樣了

canary 問：豆腐可能要先放，越煮越嫩，魚可能最後放？
也畫 ：應該是的我沒放過豆付一起煮, 魚肯定不能久煮.