吃在南京(三) 雞鳴寺的素齋 (圖文)

雞鳴寺位於南京城中雞籠山東麓山阜上,東接九華山,北鄰玄武湖,西連鼓樓崗;湖光山色,
風景秀麗,是南京著名風景區之一。有市民在熱線中認為,在繁華的大都市裡,很難找到一
方淨土,去修身養性;可雞鳴寺偏偏就坐落在喧囂的鬧市.

雞鳴寺原名同泰寺，建於南朝梁武帝大通元年（527 年）。當 時規模很大，有6 座大
殿，九層寶塔和10餘座小殿及佛堂。梁武帝 為了給該寺籌措經費，4 次到同泰寺“出
家”，再讓大臣們出錢為 他“贖身”，使該寺得錢幾億枚。誰知20年不到（546 年）該
寺卻 遭雷擊，燒毀大半。至明朝初年，明太祖朱元璋命拆除重建，才改 名為雞鳴寺。
進大門左邊高台上的一座殿堂為市佛教協會所在。從右邊小路 前行可找到一口古井，此
井陳朝時名景陽井，因石欄上有胭脂色， 又名胭脂井。相傳陳太建十二年（580 年），
隋兵南下，陳後主叔 寶與愛妃張麗華曾避於此井中被隋兵活捉，因而又稱辱井。 現寺內
有大雄寶殿、觀音樓、韋馱殿、志公台、藏經樓、念佛 堂等建築。最壯觀的是新修建的
藥師佛塔，該塔七層八面，高44． 8米，斗拱重檐，塔內供着25尊藥師和一尊明代銅質藥
師光如來佛。寺內有豁蒙樓，現為餐廳。

如今的雞鳴寺終年遊人不絕，香火繚繞。每逢二月十九觀音誕 辰，六月十九觀音成道，
九月十九觀音涅磐之日，凌晨便有香客前 往進香，人如潮湧。

我的家離雞鳴寺不遠,從小就在那山上山下的玩耍.但是真正進到裡面,是1995年夏天回國
時進去的.不過我並沒有在那裡吃過素齋.

在網上看到有人介紹雞鳴寺的羅漢面和素什錦都很不錯，湯是用香菇梗和豆芽熬出來的，
特別鮮，沒有油花兒。雞鳴寺的那個地方尤其好，一排古色古香的長窗，像是時光倒流，
窗外是山是樹，可以喝茶，還有小點心奉送，是寺里自己做的素雞、五香豆、蘭花干，都
很精緻而且味美。

如果你想品嘗素齋,可以在遊玩玄武湖之後,從南門出來,到雞鳴寺進餐.推薦羅漢面和素什錦.

這個是雞鳴寺裡面的涼粉，和一般的不同，更細，拌的有大頭菜、辣醬.吃起來特別爽
口，適合消暑。

羅漢面

什錦菜