我家祖祖輩輩南方人,小時候不常吃麵食,偶爾吃吃一次麵條都是從店裡買的.

上小學時的一件事改變了我一生對麵條的感覺.

我有一個要好的小學同學,有一次請我到她家玩.她有三姐妹,她們的爸爸是裁縫,在那個年代裡也能儘可能地把她們打扮得漂漂亮亮的.她本人本來就是一個美人胎子,到她家一看,兩個上中學的姐姐都長得像花似的.以前也不知道,那天才知道她們家是北方人,父母都不在家,她們早早地準備晚餐,兩個姐姐一個擀麵,一個做準備工作,就是做的手工切面.

對我來說是從來也沒有過的新鮮事,她們還熱心地教我怎麼擀麵,怎麼切面,我最喜歡的一道工序是切完後的麵條,用手把它們舒展開,就像我的小兒子現在最喜歡做的一樣.那天的手工湯麵是我一輩子難忘的美味佳餚.

後來我也嘗試着自己做,總是不如她們家的好吃,知道是我不會揉面,我也失去信心.直到到了北美,朋友教我用麵包機和面,我試了試,才覺得有我小時候吃過的風味.想不到在家裡也大受歡迎,孩子們不喜歡吃中國菜,除了這個中國麵條.

每當我做手工麵條時,我都會想起她.上大學後,小學同學的聚會中見到過她一次,她出落得越發標緻,她沒有考上大學,後來嫁給了一個有錢的個體戶,她肯定是做生意的一把好手.

人生如夢,往事如煙.