簡單但很好吃，太餓了沒拍照。。。
原料：1。半磅碎牛肉
2。西芹1，用其中的6根
輔料：3。生抽2
4。姜(約拇指大)
5。一個雞蛋清
6。鹽，植物油

做法：4切碎，和1，3，5，再加2tbsp水拌勻，放15-20分鐘。同時將2切碎(不要太碎)。
中高溫熱鍋，加2tbsp油，放入拌好的牛肉，炒散至熟(都變色)，加入2，炒兩分鐘後加鹽，
翻炒一下起鍋。

注意：芹菜不要炒太久，保持脆的口感才好吃。