曾經的有話 : 鹹肉菜飯(圖)

送交者: 曾經的有話 2006年02月27日07:52:09 於 [七葷八素] 發送悄悄話

沒有買到正宗上海鹹肉，就用bacon代替了。砂鍋大火煮飯到水剛開，加入切成小塊的bacon，水略收時沿鍋沿慢慢加入調好的一勺油+少許鹽+少許糖+少許胡椒，同時加切碎的青菜並略加攪拌。改小火至飯熟，關火後漲一漲。 不算正宗，但是滿好吃，赫赫。

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