Last night，從一Danish人家回來，滿肚的土豆cheese。真想有些海鮮嘗嘗。就上一
道豉汁蒸生耗吧。老廣做過一次。老廣伴把我愛的。。。不提了不提了。只做過一
次因為新鮮肥大的oyster可遇不可求啊。

原料：四隻肥大新鮮生耗(大概一磅)，薑蓉，蒜蓉，蔥花(白色部分)，豆豉，兩湯
匙雞湯，一小湯匙生抽，兩小片檸檬，糖，胡椒粉，油適量。

作法：

1。豆豉泡水十分鐘，吸乾備用。
2。用小刀小心的分開生耗，保留耗汁，生耗連殼裝籠(老廣用微波爐的cookware。
有大鍋蒸籠就更好)備用。
3。大火燒熱油鍋，爆香薑蓉蒜蓉蔥花(不要過久把蒜蓉燒焦了)，加入豆豉，雞湯，
生抽，糖，胡椒粉，燒開調味。
4。把燒好的湯汁倒在生耗上。蓋好cookware放進微波爐high power 三分鐘。取出各擠上一
點檸檬汁就可享用。

註：用蒸籠的話，大火燒開鍋再上籠蒸五分鐘。