檸檬黃油蘆筍

第一次炸

第二次炸

香酥的糖醋排骨

糖醋排骨的方法與，忘了是葉脈的還是稼娃的或者xiaoyu2的相似(看來老廣快變成
“忘了叫啥“第二了)。這次老廣把小肉排砍得短一點，為了能做到把骨頭炸得可以
咬爛。但吃的時候發覺還是砍得不夠短，因為中間的骨頭還是不能咬爛。不過感覺
有很大的進步，因為以老廣的老鼠牙既然可以咬爛兩端的骨頭。也許第一炸的時候，
時間應該再長一點。不過老廣伴快餓扁了就只好將就了。

檸檬黃油蘆筍

One of 老廣的最愛！No kidding！方法很簡單。

作法：

1。燒開水鍋，加油加鹽，再加入蘆筍，略為翻動蘆筍，大概一分鐘後撈出裝碟。
2。乘熱抹上黃油(butter at room temperature)，淋上檸檬汁(one quarter lemon)，
撒一點鹽與胡椒粉即成。

特點：蘆筍香脆鮮美多汁。

註：蘆筍最好挑肥大的。去掉根部時，用兩手抓住蘆筍兩端，稍為緩慢的用力使蘆
筍彎曲而使根部自然斷掉為佳。然後可泡入冷水一會兒。