用料：牙菜一磅(綠豆芽)，豆腐卜(四五個)人，薑絲，蒜蓉，蔥段(分開白的和綠的
)，一湯匙海鮮醬，兩湯匙雞湯，生粉水，油，胡椒粉，鹽適量。

作法：

1。牙菜去尾(怕麻煩就免了)洗淨控干備用。
2。豆腐卜直刀切半然後橫刀開四成段備用。
3。大火燒熱油鍋，下薑絲，蒜蓉，蔥段(白的)，爆香，下豆腐卜，略為翻炒，下牙
菜，略為翻炒，加進海鮮醬，雞湯，略為翻炒，下胡椒粉，下蔥段(綠的)，略為翻
炒燒開，生粉水勾芡，下鹽調味即成。牙菜不需要炒太久，大概五分鐘就行了。