分享這個不需要泡打粉，用橄欖油替代黃油製做的超好吃又好做的【酥粒蘋果蛋糕】，表層的酥粒酥酥的，蛋糕是蘋果酸酸甜甜、軟軟糯糯的味道和口感，不需要分離蛋清蛋黃，只要蛋液打發到位就一定會成功！用微酸的蘋果來做味道更佳，學會家裡蘋果不夠吃了。

所需原料：（適合6寸圓形模具）

蘋果3個500-600克
室溫雞蛋3個
細砂糖或糖粉50克
中筋或低筋麵粉75克
橄欖油和牛奶各50克
酥粒：
乾麵粉50克
冷無鹽黃油25克
白糖20克

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