周末了，送一貼回鍋肉做法

五花肉500克，用鍋煮熟，筷子插入不冒血水。肉湯中加點薑片，鹽。
肉冷後切薄片。
炒鍋中放少許油，加入肉片炒到香，加入睥縣豆瓣醬和老抽，糖，量據自己口味定。但
糖要足量。炒幾分鐘後放入青蒜苗，黑木耳再炒熟及可。

另外，肉湯可利用，加點粉絲，蔥花，又可當湯吃。

這菜簡單易行，我老公都很喜歡，他是德國人，有很多正宗川菜都吃不了，怕辣。但
回鍋肉特喜歡。