雖說不是次次成功，但我堅信方法是正確的。

1。自己磨好豆漿，燒開後再小火滾一會兒，去去豆腥氣。
2。石膏粉、水按1:1在準備盛豆腐腦的容器里調勻。我就是這個掌握不好。因為石膏粉較少，我參和了些corn starch，為的是能分布均勻些。
3。把滾開的豆漿倒入容器。千萬不能攪和。全靠倒時的衝力把石膏液衝散。
4。蓋好蓋悶約20分鐘。不要碰它，否則影響結花。
5。20分鐘過後，看到周圍有水滲出，或輕碰容器感到豆腦已凝固，即可盛碗食用。

我有時做的太稀，乾脆就倒上幾勺醬油，湊合吃。若石膏放太多，豆腦結的很硬(還不均勻)，那更不好吃。所以還是寧願少放點。熟石膏粉一般中國店都有賣。