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傳統[棗泥花生餡兒月餅]棗香濃郁花生飄香,在家就能輕鬆做(圖
送交者: 糖粒兒 2022年08月27日12:23:53 於 [七葷八素] 發送悄悄話

上期分享了傳統月餅轉化糖漿的製做方法,今天就來用自製的轉化糖漿做廣式傳統月餅,製做方法我在視頻裡做了詳細演示講解,很好做。我做的是棗泥花生餡的,無論味道或口感都非常純正好吃。中秋佳節就要到了,分享給大家,快快做起來吧!

所需原料:

轉化糖漿100克

食用油40克
清水20~30克
鹼水12克
中筋或低筋
麵粉180克
棗泥530克
花生碎30克

img_recovered_mh1660380289312.jpg

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