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單餅卷 蔥醬肉絲,香辣土豆絲,蔥絲雞蛋,蒜茸雪豆絲。
送交者: 毛毛媽 2006年05月03日08:02:43 於 [七葷八素] 發送悄悄話

單餅

作者:毛毛媽


用料:
1:中筋麵粉2.5杯 (All purpose flour,2.5 cups)。
2:溫水1.5杯。


做法:
小盆內放1料,加入2料,揉成軟麵團。揉面時麵團沾手,可往手上塗點玉米油。等麵團醒發2個鐘後,把醒發好的麵團分成15小塊,每塊趕成薄餅,越薄越好。5片餅疊放上籠,大火蒸10分鐘。蒸好的單餅卷菜來吃。

配菜通常有:蔥醬肉絲,香辣土豆絲,蔥絲雞蛋,蒜茸雪豆絲,清炒綠豆芽。


吃一個單餅卷三絲吧 (蔥醬肉絲,香辣土豆絲,蔥絲雞蛋)。



蔥絲雞蛋


香辣土豆絲


蒜茸雪豆絲


蔥醬肉絲


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