我們小鎮每年秋季都要舉辦一次county fair。其中一個很熱門的節目就是baking contest。主婦們按照要求，製作糕點。然後大家互相品嘗鑑定和平分。

我們隔壁的高山，也為大家組織歌詠比賽，目的是為了活躍罈子的氣氛和增加相互的了解。我看這是個非常好的活動。

鑑於以上的啟發，我想，若是我們罈子也舉辦一些類似的活動也會搞的相當不錯。每次大賽，我們大家可以事先選出一種多數人喜歡的食品(每次只選一種，利於學習)，利用周末燒制，然後貼上來大家評比一番。這樣，大家可以對同一種食品的燒制有個更好的學習機會。對參賽作品，最好有圖，沒圖的話，給出較detail的製作過程及色、香、味上的描述。如果能給出製作過程上要注意的tips，那是錦上添花。就象毛毛媽給出的蒸饅頭要訣，火候要控制在大火、中火、小火和關火燜步驟。用此法，我現在蒸饅頭、花卷是履試不爽，成功率100%。

俗話說“眾口難調”麼。即使是出自同一地方的人，口味也會不同。我們家三口人就三種口味，很難調。所以不能保證所貼的食品所有人都喜愛(沒關係，下一次總能選個你喜歡的來評比)。我感覺這樣評比同一種東西，大家就比較有參考。可以互相學到自己摸不準的方面。不喜歡也喊好，就有點想美國學校里的老師對孩子們的評價。會弄得孩子家長摸不着實情。所以每次燒制的食品不希望只看到一昧地喊好的跟貼(至少我是這麼感覺)，更重要的是能說出你自己的評價，哪點可取，哪點可改進。

這樣的活動，不僅可讓大家學到、看到烹飪上的技巧，照片拍攝技巧也可相互提高。我就是從葉脈那兒學到了用背景紙的方法。還有畫面的安排，你可以學笑哥，只上兩三片炒年糕，或象我那樣恨不得把整鍋都裝盤上照，或象夾子採用日光，顏色搭配永遠那麼清新。看多了，對自己總有些幫助。

若斑竹認為此法可取的話，我們就可廣徵本周末主題。我認為從多數人都喜愛而且難度不高的入手。比如一般家庭小炒(必須是常見的菜)，如炒土豆絲(片)、炒素、炒肉等，或主要面制食品，如餃子、包子、餅等。這樣參賽要求不高(大眾食品)，可以讓多數人都能在百忙中抽出時間來參與，也不耽誤周末的燒飯任務。

我想的不全，請大家也多給建議。