今天，2023年6月1日，周四為國際兒童日，送上一盤兒童節---創意餐。

民以食為天，兒童更不例外。兒童喜歡的食物和飲料因個人口味和文化差異而異，但一些常見的兒童喜歡的食物有披薩、漢堡包、熱狗、炸雞塊或烤雞塊、麵條、冰淇淋、水果和糖果，以及各種含糖的飲料。為了滿足兒童的健康需求，應該提供均衡的飲食和健康的飲料，包括蔬菜、蛋白質和其他營養豐富的食物，以下是一些建議：

1. 水是最好的飲料選擇：鼓勵兒童多喝水，以滿足他們的水分需求。避免給他們過多的含糖飲料，如碳酸飲料和果汁，因為它們可能含有高糖分，並且缺少其他營養成分。

2. 蔬菜和水果：鼓勵兒童多吃各種蔬菜和水果，因為它們富含維生素、礦物質和纖維。提供各種顏色的蔬菜和水果，以確保他們獲得不同種類的營養素。

3. 全穀類食品：選擇全穀類食品，如全麥麵包、燕麥、全麥米和全麥麵條。它們富含纖維、維生素和礦物質，有助於提供持久的能量。

4. 蛋白質：包括魚、家禽、豆類、堅果、乳製品和豆奶在內的蛋白質來源是兒童飲食的重要組成部分。這些食物提供必需的氨基酸和其他營養素。

5. 低脂乳製品：低脂乳製品（如牛奶、酸奶和奶酪）是兒童飲食中蛋白質、鈣和維生素D的重要來源。選擇低脂或非脂肪乳製品，以減少飽和脂肪的攝入。

6. 控製糖分和鹽分攝入：減少兒童飲食中的加工食品和高糖食品的攝入量。儘量減少添加糖分的食物和飲料，並逐漸培養他們對較低鹽分味道的接受度。

7. 適量的零食：提供適量的健康零食，如堅果、水果和蔬菜切片。避免過多的高糖和高脂肪零食，如糖果、薯片和巧克力。

8. 規律飲食：鼓勵兒童建立規律的飲食習慣，包括三餐和健康。

9. 健康油脂：選擇健康的油脂來源，如橄欖油、亞麻籽油和鱷梨。它們富含健康的脂肪酸，對兒童的成長和發育至關重要。

10.         多樣化飲食：鼓勵兒童嘗試各種不同的食物和食材，以獲得多樣化的營養。這樣有助於滿足他們身體所需的各種營養素。

11.         避免過度加工食品：儘量減少兒童飲食中過度加工食品的攝入，如速食餐、糕點和糖果。這些食品通常含有高量的添加劑、鹽和糖分。

12.         控制食物攝入量：幫助兒童培養適量的飲食習慣，避免過度進食或過度依賴某種食物。鼓勵他們傾聽自己的身體信號，只在飢餓時進食，並學會分辨飽腹感。

13.         營養素補充：在必要時，可以考慮給予兒童適量的營養素補充劑，如維生素D、鈣和鐵。然而，最好在兒科醫生或營養專家的指導下使用。

14.         榜樣的力量：作為父母，以身作則並給予正面的飲食習慣示範，鼓勵兒童模仿健康的飲食行為。共同享用健康的餐點，營造積極的用餐環境。

15.         個性化考慮：每個兒童的營養需求和口味偏好都有所不同，所以要根據兒童的個體差異進行個性化的飲食規劃。如果有特殊的營養需求或限制，最好諮詢專業的醫生或營養師。

16.         重要的是要記住，健康飲食是一個長期的過程，建立良好的飲食習慣需要時間和耐心。與孩子一起探索新的食物，讓他們參與健康食品的選擇和準備過程，可以培養他們對健康飲食的興趣和意識。

17.         餐桌環境：創造一個良好的餐桌環境，讓用餐時間成為家庭團聚和交流的機會。避免電子設備和其他干擾因素，讓孩子專注於食物和用餐體驗。

18.         家庭烹飪：鼓勵家庭一起參與烹飪過程。讓孩子參與選購食材、清洗蔬菜、攪拌混合食物等活動，讓他們更加關注食物的來源和製作過程。特別是讓孩子們自己創造，激發興趣。

19.         合理限制零食：儘管零食是孩子們喜歡的，但要合理限制零食的攝入量。將零食作為偶爾的享受，而不是日常飲食的主要部分。

20.         均衡飲食：確保兒童獲得均衡的飲食，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。不要過分追求某一種特定的食物或營養素，而是注重整體的營養平衡。

21.         注重食品安全：確保食品的衛生和安全性，避免食物中毒和傳染病的發生。妥善儲存、處理和烹飪食物，教育孩子正確的食品安全知識。

最重要的是，建立積極的飲食習慣應該是漸進的過程。與孩子建立開放和積極的對話，了解他們的喜好和需求，根據他們的成長和發展提供適當的營養支持。與兒科醫生和營養專家合作，獲取個性化的建議和指導，以確保孩子獲得健康均衡的飲食。

由於兒童天生的好奇，創意餐將有助兒童動腦，動手和動口，養成良好的飲食和飲料習慣，促進生長發育和身體健康。