今天，2023年6月21日，周三夏至，又稱夏至節。夏至是二十四節氣之一。為夏至節獻上的“夏至---創意餐”，創意源於夏至節飲食習俗和水果，例如吃麵和吃西瓜。夏至時節，西瓜成熟並且變得特別甜美。它是夏季消暑解渴的首選水果，具有豐富的水分和甜美的口感。一口新鮮麥麵，一口清爽西瓜，消暑從裡到外。註：此處的里指口、胃等身體裡。

夏至是中國二十四節氣中的一個重要節氣，通常出現在公曆每年的6月21日或22日。夏至標誌着夏季的正式開始，是一年中白天最長、夜晚最短的日子。

在夏至這一天，太陽直射點位於北回歸線上，也就是北緯23.5度的位置。由於地球的自轉軸傾斜，夏至時太陽直射點離北極最近，使得北半球的白天時間達到一年中的最長。同時，夏至也是北半球一年中太陽高度最高的時刻，太陽直射點正好位於北半球的頂點上。

“夏至節”古時又稱“夏節”，它不但是一個重要的節氣，還是中國民間重要的傳統節日。在清代以前的夏至日，全國放假一天，而宋代百官還會在夏至時放假三天，遼代則是“夏至日謂之‘朝節’，婦女進彩扇，以粉脂囊相贈遺”。彩扇用來驅熱，香囊可驅蚊抑臭，可見古人對夏至的重視。

有一種觀點認為中國人傳統節日端午節前身就是源自夏至節。例如用“夏至一陰生，冬至一陽生”來說明古代中國人同時用陰曆五月的節日端午節來對應夏季，用陽曆節氣的“冬至”來對應冬季，以此來合理看待“冬至”、“夏至”與端午節在民俗節慶上可能具有相似的意義。

自古以來，夏至時節，吃麵是很多地方的重要習俗。因夏至新麥已經登場，所以夏至吃麵也有“嘗新”的意思在。

夏至在中國傳統文化中具有重要的意義，人們會舉行一系列的慶祝活動。其中最為著名的活動是端午節，端午節恰逢夏至前後，是中國重要的傳統節日之一。在端午節期間，人們會賽龍舟、吃粽子、掛艾草等，以祈求健康、驅邪和祈福。

此外，夏至也是農業上一個重要的時節。在中國古代農耕社會中，夏至是播種和耕作的關鍵節點。人們根據夏至的時間安排農事活動，如播種夏糧、插秧等。夏至時節，大地溫暖，陽光充足，對於作物的生長發育非常有利。

總的來說，夏至是中國文化中一個具有重要意義的節氣，標誌着夏季的正式開始，人們會慶祝這一節氣，並且利用夏至時節進行農事活動和慶祝傳統節日。以下是有關夏至的部分民間諺語：

◇冬至至長，夏至至短。

◇冬至始打霜，夏至干長江。

◇冬至一場風，夏至一場暴。

◇冬至江南風短，夏至天氣旱。

◇不到冬至不寒，不到夏至不熱。

◇日長長到夏至，日短短到冬至。

◇夏至狗無處走。

◇夏至雨點值千金。

◇夏至無雨三伏熱。

◇夏至悶熱汛來早。

◇夏至大爛，梅雨當飯。

◇夏至一場雨，一滴值千金。

◇夏至東風搖，麥子水裡撈。

◇夏至東南風，平地把船撐。

◇夏至東風搖，麥子坐水牢

◇夏至食個荔，一年都無弊。

◇夏至東南風，十八天后大雨淋。

◇芒種栽秧茸管日，夏至栽秧時管時。

◇夏至風從西邊起，瓜菜園中受熬煎。

◇夏至落雨十八落，一天要落七八砣。

◇夏至有雨三佚熱，重陽無雨一冬睛。

◇夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。

◇夏至伏天鰣，中耕很重要，伏里鋤一遍，賽過水澆園。

◇初頭夏至十頭割，十頭夏至兩頭割，兩頭夏至騎拉着割。