第一次這麼做筍,不過真的美味,連我家LD也直說好吃.不過,這種做法可能春筍才好,冬筍不知道會怎麼樣.

油 燜 筍




材料:春筍

調味料:醬油,糖,味精,麻油

做法:

1.春筍剝去硬皮,對剖之後,切成小段.然後放到沸水當中煮三分鐘.

2.鍋中燒熱油,把春筍倒下去煸炒片刻,加醬油,糖,味精炒勻.加兩杯水,大火燒開後,文火燜5-6分鐘,再大火收汁,待汁濃後,淋入麻油即可起鍋.