很家常的菜,下酒送飯都合適。菜色紅潤,酒香撲鼻;雞翼潤滑,肥而不膩;雙菇佐佑,葷素和諧。

材料：

雞翼一板（通常是18個，小戶人家量酌減，哈）去近雞身體部分（建議做毛毛媽的微波爐雞翅）剩下的中斷和尖頭切開。
紅酒一杯
蔥三根，切段
姜三片
香菇10朵
白蘑菇20個
紅糖2大勺
香菇浸出液半杯
萬字醬油三大勺
麻油一小勺

做法：
A。炒鍋加少量香菇浸出液熬紅糖，炒到糖化，稍粘稠後，下洗淨晾乾的雞翅着色；
B。下紅酒，蔥，姜，香菇浸出液，萬字醬油調小火，煮至雞翅熟透；
C。加入雙菇，繼續小火煨10分鐘左右至汁收干，出鍋碼盤，淋上香油
D。最後別忘了--
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拍照！ 哈哈。。。。