全新“軟糖口感”烏冬麵品牌【餅面UDON-“年糕風味面”】 於2025年9月2日（周二）在品川站港南口步行5分鐘處盛大開業！ 

株式會社YOSHITUNE（總部：神奈川縣橫濱市，董事長：Iizuka Giichi）已加盟全新”軟糖口感”烏冬麵品牌【餅面UDON】特許經營，將於2025年9月2日（周二）在品川站港南口步行5分鐘處盛大開業。 

【餅面】採用日本產小麥經獨特工藝製成熟成面，其特色在於實現了宛如”軟糖”般Q彈勁道的口感。更搭配香氣濃郁的特調黃金高湯與鮮味十足的熟成雞肉天婦羅，為您呈現一碗兼具飽足感與滿足感的美味烏冬。 

新感覺“軟糖口感”烏冬麵是什麼？

“餅面”的最大特點是採用兩種日本產小麥獨家配比，並經過充分熟成的特製麵條。它實現了順滑的舌尖觸感、咀嚼瞬間蔓延的Q彈感，以及如軟糖般的筋道——這種與以往讚岐烏冬或伊勢烏冬截然不同的全新口感。 

對高湯與配料的極致講究 

黃金高湯 

從前一日便開始將昆布和炒制小雜魚乾進行冷水浸出，再融合鰹魚、鯖魚、沙丁魚乾共同熬製而成的馥郁高湯。使用三河味醂、愛媛名古屋田中屋醬油、種子島洗雙糖精心調配。 

熟成雞肉天婦羅 

將日本產雞腿肉與雞胸肉經過五日熟成處理，將鮮味與香氣激發至極致。這是唯有最新發酵技術才能實現的特殊風味。 

主要菜單（示例） 

涼拌烏冬麵：680日元 

高湯烏冬麵：680日元 

熟成雞肉天婦羅涼拌烏冬麵：990日元 

明太子奶油黃油生蛋拌烏冬：1,180日元 

黑毛和牛壽喜燒風味烏冬麵：2,890日元 

黑毛和牛壽喜燒風味小碗蓋飯：780日元 

※此外，還推出生雞蛋拌烏冬麵系列等多種菜單 

門店基本信息 

餅面 UDON 品川港南口店 

店鋪名稱: 餅面 UDON 品川港南口店 

地址：東京都港區港南2-2-5嵯峨大廈1樓 

（品川站港南口步行5分鐘） 

盛大開業日：2025年9月2日（周二）

9月營業時間 

11:00～23:00(最後點餐時間22:30) 

11:00～20:00(最後點餐時間19:30) 

每周日例行休息 

※10月以後可能有變動 將在社交媒體等平台上通知。 

公司概要 

公司名稱：株式會社YOSHITUNE 

代表人：董事長　Iizuka Giichi 

總公司地址：神奈川縣橫浜市神奈川區金港町2-1