粉蒸五花肉

粉蒸肉是一道非常經典的中式家常菜,肉質軟糯,米粉香醇,肥而不膩,做法簡單.入口即化不膩口,料理更是越蒸越美味！粉蒸五花肉步驟非常的簡單,放入電鍋蒸熟,做出來的粉蒸五花肉鹹香軟嫩不膩口,香氣四溢,營養又美味,當作宴客料理也非常合適~~

食材
紅標料理米酒（寶特瓶） 30克
醬油 15克
帶皮五花肉 450克
蒸肉粉 30克
黃地瓜 300克
二砂糖 15克
巴西里 少許

備好所有的材料.

將切好的帶皮五花肉放入大碗中,倒入粉蒸肉粉.二砂糖.「紅標料理米酒（寶特瓶）」.龜甲萬甘醇醬油,抓拌均勻,醃漬30分鐘備用.

取一個小口碗,依序將醃漬好的五花肉貼緊碗邊放入.

中空部份再用切塊的地瓜壓緊撲滿.

再用耐熱保鮮膜封口(碗的一端記得不要完全密封,要留出一點點縫隙)

放入電鍋中蒸(外鍋2.5米杯的水),電鍋開關跳起後,續燜10分鐘再取出.

取出倒扣後點綴上新鮮的巴西里,即可端上桌~
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