零廚藝系列：椒鹽塔香雞腿排

在原味裡留白，
讓清爽成為日常，
把舒服裝進餐盒。

食材
去骨雞腿排 2片
九層塔 1把

醃料 
橄欖油 1小匙
蒜頭 4瓣
鹽 1小匙
胡椒粉 適量

雞腿排斷筋，醃料抓醃冷藏40分鐘
九層塔洗淨瀝乾備用

雞腿排擦乾，雞皮面朝下冷鍋下

• 不用放油

• 小火→中火慢慢逼油（5–7分鐘）

翻面煎熟

• 中火煎4分鐘

• 確認熟度（壓起來有彈性）

起鍋前放入九層塔，用逼出來的雞油拌炒一下，即可起鍋

充滿九層塔香氣的椒鹽雞腿排完成✔️

便當主菜：椒鹽塔香雞腿排
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