零廚藝系列：日式馬鈴薯燉肉

在原味裡留白，
讓清爽成為日常，
把舒服裝進餐盒。

雞腿肉切大塊，紅蘿蔔滾刀塊，馬鈴薯去皮切塊
蒜頭拍碎備用。

雞腿肉擦乾，鍋中下少量油，雞皮朝下煎到金黃。

盛起備用

原鍋加入薑片、蒜頭、洋蔥炒香，炒到洋蔥微透明。

放入紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒一下。

加入醬油、味醂、米酒、砂糖，炒到香氣出來。

倒入水300ml，煮滾後轉小火，蓋鍋蓋小火燉 20～25分鐘。

開蓋稍微收汁 5分鐘，讓馬鈴薯更入味、湯汁變濃；試味道，缺鹹補一點鹽，撒蔥花完成。

便當主菜：日式馬鈴薯燉肉

更多內容訪問https://stgay.com/