| 牛肉+腐竹絕配！學會這招，米飯不夠吃！ |
| 送交者: xinghuihe 2026年04月25日06:35:02 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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🥩食材準備 牛肉 300g（建議牛腩/牛里脊） ⸻ 🔪步驟詳解（重點來了） ① 腐竹處理 腐竹提前用溫水泡發（20-30分鐘） ⸻ ② 牛肉醃制（嫩的關鍵） 牛肉切片/塊 ⸻ ③ 爆香底料 熱鍋冷油 ⸻ ④ 牛肉翻炒 大火下牛肉 ⸻ ⑤ 燜煮入味 加生抽 + 老抽 + 蠔油 + 少許糖 ⸻ ⑥ 收汁出鍋 大火收汁
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