🥘 簡單食材做出大味道——虎皮青椒釀肉

🌶️ 食材：
青椒8個、豬肉餡300克、雞蛋1個、生薑、蔥、蒜、生抽、蠔油、澱粉、白糖、醋

🔍 做法：

青椒洗淨去籽備用。
豬肉餡加入蔥薑末、雞蛋、生抽、蠔油和少許澱粉攪拌均勻。
將調好的肉餡塞入青椒中。
鍋中放少許油，把青椒煎至表皮起皺呈虎皮狀。
加入蒜末、生抽、醋、白糖和少量清水，小火燜煮入味。
湯汁收濃後即可出鍋。

⭐ 成品：
青椒外皮微焦帶香，裡面肉餡鮮嫩多汁，酸甜鹹香的醬汁包裹其中，入口層次豐富，配米飯特別過癮。

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