🥘 一口酥香，一口入味——椒鹽茄盒

🍆 食材：
長茄子2根、豬肉餡200克、雞蛋1個、麵粉、澱粉、蔥姜、生抽、蚝油、白胡椒粉、椒鹽

🔍 做法：

茄子洗淨切成夾刀片，中間不要切斷。
豬肉餡加入蔥薑末、生抽、蚝油、白胡椒粉拌勻。
把肉餡塞入茄子夾層中。
麵粉、澱粉和雞蛋加水調成麵糊。
茄盒均勻裹上面糊，下鍋炸至金黃酥脆。
撈出控油，撒上椒鹽即可。

⭐ 成品：
外皮金黃酥脆，裡面的茄子軟嫩，肉餡鮮香多汁，椒鹽香氣一上來特別誘人，趁熱吃真的很過癮。

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