降血壓美食: 《豆腐鯽魚湯》

原料：
鯽魚1條，豆腐1塊，油適量。

輔料：
鹽1小勺，料酒1小勺，薑片少許，蔥1棵。

做法：
1、將鯽魚去鱗、腮、內臟，洗淨備用。
2、將豆腐切成長條片備用。
3、鍋中放油燒熱，放入鯽魚煎至兩面微黃，放入料酒、薑片、豆腐、清水1000克，旺火
燒開，撇去浮沫，再用小火煮20分鐘左右，加入鹽、味精，撇上蔥末，盛入湯盆中即成。